Biscuits Puits à la Confiture : recette Facile et Savoureuse

Biscuits Puits à la Confiture : recette Facile et Savoureuse

4.9/5 - (10 votes)

croustillants dehors et tendrement fondants à l’intérieur, les biscuits puits à la confiture sont un véritable plaisir pour les papilles. cette recette simple et efficace est un incontournable pour ceux qui souhaitent apporter une touche sucrée et colorée à leur table. facile à réaliser, elle est idéale pour un goûter ou un dessert. armés de quelques ingrédients de base et d’une bonne dose de patience, même les plus novices en pâtisserie pourront étonner leur entourage avec ces délicieux biscuits.

30 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Contient beaucoup de sucres

Synthèse express

Profil : Recette très calorique et sucrée.
Protéines : Apporte une teneur modérée en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
292 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 52.9 g — Lip. 18.5 g
Par portion (4 parts)
539 kcal
Prot. 11.2 g — Gluc. 97.4 g — Lip. 34.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 292 kcal
Lipides
Matières grasses 18.5 g
dont acides gras saturés 9.9 g
Glucides
Glucides totaux 52.9 g
dont sucres 26.5 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 1.9 g
Sel 0.24 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

dans un bol, mélangez la farine et la poudre d’amande. dans un autre récipient, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis incorporez-y le mélange de farine petit à petit jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.

2. Repos de la pâte

enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu’elle soit plus facile à travailler.

3. Formation des biscuits

préchauffez le four à 180°C (th.6). étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 5 mm d’épaisseur. découpez des cercles avec l’emporte-pièce rond puis formez un puits au centre de chaque cercle en appuyant avec votre pouce ou avec un petit emporte-pièce plus petit.

4. Cuisson

placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

5. Garniture et finition

laissez refroidir les biscuits puis remplissez chaque puits de confiture à l’aide d’une petite cuillère.

Léonard Ventroux

Mon astuce de chef

pour éviter que la confiture ne déborde pendant la cuisson, veillez à ne pas trop en mettre dans les puits. vous pouvez aussi varier les plaisirs en utilisant différentes saveurs de confitures : abricot, framboise, ou encore un savoureux mélange exotique.

boisson recommandée

accompagnez ces biscuits d’une bonne tasse de thé noir parfumé ou d’un chocolat chaud onctueux selon vos envies du moment.

L’info en plus

les biscuits puits à la confiture sont inspirés de la tradition européenne des sablés fourrés. parfaits pour être personnalisés avec vos confitures préférées, ils font partie des petits délices qui ont traversé le temps sans jamais perdre de leur popularité.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter
    【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.
    13,99 €
    11,90 €
    -15%
  • Aurinovellia 12 Pièces Cercle a Patisserie, Emporte-Pièces Ronds avec 2 Couvercle et 2 Base, Acier Inoxydable Moule à Gâteau, Moules à Tartelettes, pour Gâteaux Mousses Desserts et Pains 8 × 4 cm
    Ensemble pratique : le lot d'anneaux à dessert contient un équipement complet avec 12 anneaux à mousse + 2 anneaux d'étanchéité + 2 bases, et répond à tous vos besoins de cuisson, de service et de mise en forme. Avec sa taille pratique de 8 x 4 cm, vous pouvez facilement préparer des gâteaux à la mousse, des cheesecakes, du tiramisu, des biscuits sandwich, des tartes au chocolat et divers autres desserts Construction en acier inoxydable : les bagues à dessert de 8 cm fabriquées en acier inoxydable de haute qualité se caractérisent par un matériau robuste et durable avec une résistance exceptionnelle à la chaleur, une protection contre la rouille et une résistance à la corrosion. Il résiste à la déformation, à la déformation ou à la rupture pendant l'utilisation. Par rapport aux moules standard, l'acier inoxydable assure une répartition homogène de la chaleur, garantit des résultats de cuisson homogènes et empêche la cuisson ou le durcissement inégaux Nettoyage sans effort : anneaux de service en acier inoxydable. La surface lisse empêche les résidus alimentaires de coller. Que ce soit pour une pâte à mousse visqueuse, une sauce au chocolat ou une crème ferme et un glaçage - le nettoyage après utilisation est très facile. Il suffit de rincer à l'eau chaude pour enlever les résidus de surface après une utilisation quotidienne. Le lot passe au lave-vaisselle et élimine les tracas du nettoyage des moules conventionnels FACILE À UTILISER Les petites bagues de service sont faciles à utiliser et permettent aux débutants en pâtisserie comme aux professionnels de préparer sans effort une variété de desserts. Remplissez simplement l'anneau en mousse avec les ingrédients préparés, fixez l'anneau de verrouillage et appuyez doucement ensemble pour donner la forme. Après le durcissement, retirez l’anneau de verrouillage et l’anneau en mousse pour obtenir un dessert visuellement attrayant et délicieux Large application : le mini anneau à gâteau est polyvalent et convient à diverses créations culinaires et occasions. Créez sans effort des desserts classiques tels que des gâteaux à la mousse, des cheesecakes, du tiramisu et des mille-feuille. Il est parfait pour la pâtisserie quotidienne à la maison, pour le thé de l'après-midi avec des amis ou pour des occasions festives et crée des desserts visuellement attrayants en un rien de temps qui ajoutent une touche spéciale et de sophistication à n'importe quelle table
    16,59 €

comment présenter les biscuits puits

présentez ces biscuits sur un plat de présentation à gâteaux pour un effet plus élégant. si vous organisez un goûter sur le thème de la cuisine française, choisissez de la vaisselle en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vibrantes de la confiture.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade
    ✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.
    29,49 €
  • Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100
    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
    27,00 €
Retour en haut