Biscuits sablés au chocolat et cannelle : recette gourmande

Biscuits sablés au chocolat et cannelle : recette gourmande

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puzzle et jeux de société - Promotion standard

Les biscuits sablés au chocolat et cannelle sont une gourmandise intemporelle qui allie la douceur du chocolat et la chaleur épicée de la cannelle. Faciles à réaliser, ces biscuits seront le parfait compagnon de votre pause café ou d’un goûter convivial. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients de base pour préparer ces petites merveilles croquantes et fondantes à la fois.

15 minutes

12 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

Étape 2

Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez la farine, la poudre d’amande, le cacao en poudre et le sel.

Étape 3

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtention d’une texture sableuse.

Étape 4

Incorporez ensuite le sucre glace, l’œuf, l’extrait de vanille et la cannelle. Mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.

Étape 5

Hachez le chocolat noir en petits morceaux et ajoutez-le à la pâte.

Étape 6

Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Étape 7

Avec un emporte-pièce, découpez des formes de votre choix et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 8

Enfournez pour 10 à 12 minutes en surveillant bien la cuisson. Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords.

Étape 9

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Léonard Ventroux

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par de l’extrait de café. Cela apportera une touche d’amertume qui rehaussera le goût du chocolat.

Boisson recommandée

Un thé noir aux épices ou un chocolat chaud à la cannelle accompagnera parfaitement ces biscuits, renforçant les arômes épicés et chocolatés.

Originaires de France, les sablés sont des biscuits secs qui doivent leur nom à leur texture friable. Ils se déclinent en de nombreuses versions, sucrées ou salées, et sont souvent parfumés avec des épices ou des zestes d’agrumes.

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Comment présenter

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    [Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.
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