Boulettes de ricotta et épinards : la recette facile

Boulettes de ricotta et épinards : la recette facile

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puzzle et jeux de société - Promotion standard

Les boulettes de ricotta et épinards sont un véritable délice italien, parfaites pour un repas convivial ou une entrée raffinée. Ce plat met en avant des saveurs délicates et se prépare facilement à la maison, même sans produits frais !

25 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Assez salé Source de protéines Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Le plat est modérément calorique avec un apport équilibré en nutriments.
Protéines : Ce plat offre une bonne source de protéines adaptées aux besoins quotidiens.
Sel : Ce plat contient une teneur en sel relativement élevée.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en sel et graisses saturées.

Par 100 g de recette
172 kcal
Prot. 10.9 g — Gluc. 12.9 g — Lip. 9 g
Par portion (4 parts)
308 kcal
Prot. 19.6 g — Gluc. 23 g — Lip. 16.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 172 kcal
Lipides
Matières grasses 9 g
dont acides gras saturés 4.8 g
Glucides
Glucides totaux 12.9 g
dont sucres 2.1 g
Autres
Protéines 10.9 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.48 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des épinards

Décongälez les épinards surgelés et égouttez-les bien pour retirer un maximum d’eau.

2. Mélange

Dans un saladier, mélangez la ricotta, les épinards bien égouttés, les oeufs, la chapelure, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Formation des boulettes

Avec vos mains légèrement humides, formez des petites boulettes avec la pâte obtenue.

4. Cuisson

Placez les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Léonard Ventroux

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, n’hésitez pas à ajouter une pincée de zestes de citron à la préparation. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à vos boulettes.

Accords mets vins

Un vin blanc comme un Soave ou un Pinot Grigio accompagnera parfaitement ces boulettes légères et savoureuses.

L’info en plus

La ricotta, d’origine italienne, est un fromage doux qui se marie merveilleusement bien avec les épinards. Ce plat simple trouve ses racines dans la cuisine traditionnelle italienne, souvent enrichi de fines herbes ou de zestes d’agrume, pour une expérience gustative raffinée.

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Comment présenter

Pour sublimer ces boulettes, servez-les sur des assiettes en céramique colorée. Cette présentation mettra en valeur la couleur verte des épinards.

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