Brioche gourmande à la crème pâtissière : recette facile et savoureuse

Brioche gourmande à la crème pâtissière : recette facile et savoureuse

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Découvrez la recette de la brioche gourmande à la crème pâtissière, un dessert savoureux qui émerveillera vos papilles. Facile à préparer, ce délice sucré est parfait pour vos instants gourmands en famille. Avec des ingrédients simples à commander en ligne, laissez-vous guider pas à pas pour réaliser cette merveille pâtissière chez vous.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Énergétique Plutôt riche en sel Source de fibres

Synthèse express

Profil : Cette brioche est riche en calories et en graisses.
Protéines : Elle offre une teneur modérée en protéines.
Sel : La brioche contient une quantité appréciable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement lors de repas spéciaux.

Par 100 g de recette
393 kcal
Prot. 11.3 g — Gluc. 47.9 g — Lip. 17.1 g
Par portion (4 parts)
1050 kcal
Prot. 30.3 g — Gluc. 128 g — Lip. 45.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 393 kcal
Lipides
Matières grasses 17.1 g
dont acides gras saturés 10 g
Glucides
Glucides totaux 47.9 g
dont sucres 11.8 g
Autres
Protéines 11.3 g
Fibres 1.8 g
Sel 0.2 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez ensuite le lait concentré, le beurre en poudre et les œufs en poudre. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

2. Repos de la pâte

Couvrez le bol d’un linge propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit tiède pour que la pâte double de volume.

3. Préparation de la crème pâtissière

Dans une casserole, mélangez le reste du lait concentré avec le sucre et la vanille. Portez à ébullition en remuant constamment. Laissez refroidir.

4. Façonnage de la brioche

Étalez la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné. Étalez la crème pâtissière refroidie sur la pâte, puis roulez serré pour former une bûche.

5. Cuisson

Placez la brioche dans un moule, laissez reposer 30 minutes, puis enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Léonard Ventroux

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat sur la crème pâtissière avant de rouler la brioche.

Boisson

Accompagnez cette brioche d’un café noir pour équilibrer la douceur de la crème pâtissière.

L’info en plus

La brioche est originaire de France et est souvent dégustée lors des petits-déjeuners ou brunchs, offrant une texture moelleuse et douce aux amateurs de pâtisserie.

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Comment servir

Servez la brioche coupée en tranches épaisses sur un plat de présentation gâteau pour une mise en valeur optimale. Accompagnez chaque part d’une cuillère à café pour ramasser la crème délicieusement fondante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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