le cake au beurre de cacahuètes et noix de coco est une véritable invitation à l’évasion gourmande. Avec des ingrédients simples à dénicher et une préparation facile, ce dessert appelle aux souvenirs d’enfance avec une touche d’exotisme. À réaliser pour un goûter ou un dessert réconfortant, il émerveillera petits et grands par sa douceur et son parfum unique.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce cake est très énergétique et riche.
Protéines : Il est pauvre en protéines.
Sel : La recette est assez salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 408 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.5 g |
| dont acides gras saturés | 17.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.8 g |
| dont sucres | 14.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 3.5 g |
| Sel | 0.69 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préchauffage du four
Préchauffer le four à 180°C. Cela permettra à votre dessert de cuire uniformément.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre de noix de coco, le sucre roux, le sel et la levure chimique.
3. Incorporation des ingrédients humides
Ajouter le beurre de cacahuètes, le lait de coco, les oeufs et l’huile de coco. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
4. Cuisson
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement graissé. Enfourner pendant environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérer la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
5. Repos et démoulage
Laisser refroidir environ 10 minutes avant de démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques cacahuètes concassées sur le dessus du cake avant la cuisson. Cela apportera une texture croquante à chaque bouchée.
Accord boisson
Un thé à la vanille ou un café latte accompagnera parfaitement ce cake en rehaussant ses notes sucrées.
L’info en plus
Originaire des cuisines américaines, le beurre de cacahuètes est un aliment très apprécié pour sa saveur et sa capacité à s’adapter à de nombreuses recettes. Associé à la douceur de la noix de coco, ce cake est un mariage qui fait voyager les papilles entre deux continents.
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Comment présenter ce cake
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