Cake salé : carottes, cumin et poulet

Cake salé : carottes, cumin et poulet

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Une recette de cake salé qui allie la saveur douce et légèrement sucrée de la carotte à l’arôme envoûtant du cumin. Le poulet y apporte une texture tendre et savoureuse. Ce plat est parfait pour un repas familial ou un pique-nique gourmand.

25 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce cake salé est énergétique et assez riche en graisses.
Protéines : Il est riche en protéines grâce au poulet et aux oeufs.
Sel : La recette est relativement salée, surveillez la quantité de sel utilisée.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
249 kcal
Prot. 11.7 g — Gluc. 19.8 g — Lip. 13.2 g
Par portion (4 parts)
563 kcal
Prot. 26.6 g — Gluc. 44.8 g — Lip. 29.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 249 kcal
Lipides
Matières grasses 13.2 g
dont acides gras saturés 2.5 g
Glucides
Glucides totaux 19.8 g
dont sucres 1.7 g
Autres
Protéines 11.7 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.51 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C.

2. Préparer la pâte

Dans un grand saladier, battez les oeufs avec l’huile d’olive et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Incorporer la farine

Ajoutez progressivement la farine et la levure au mélange. Remuez bien pour éviter les grumeaux.

4. Ajouter les ingrédients principaux

Incorporez les carottes râpées et le blanc de poulet coupé en petits morceaux. Assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre.

5. Verser dans le moule

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.

6. Cuire le cake

Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

Léonard Ventroux

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez faire légèrement griller les graines de cumin dans une poêle avant de les intégrer à la pâte. Cela renforcera leur arôme.

Quel vin choisir ?

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris sera un excellent compagnon pour ce cake salé.

L’info en plus

Le cake salé est une recette d’origine française qui s’invite souvent dans les pique-niques, les apéritifs ou comme plat principal accompagné d’une salade verte.

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Comment présenter votre cake salé

Servez ce délicieux cake en tranches épaisses sur un plat en céramique ou en ardoise pour un contraste de couleur. Accompagnez-le d’une simple salade verte pour un repas équilibré.

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