Cake Salé Jambon Courgette Chèvre Tomate : recette Savoureuse

Cake Salé Jambon Courgette Chèvre Tomate : recette Savoureuse

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Découvrez une recette savoureuse et colorée, le cake salé au jambon, courgette, chèvre et tomate. Ce plat, à la fois rustique et raffiné, est idéal pour un repas convivial ou un pique-nique estival. Préparé avec des ingrédients de qualité, il saura ravir les papilles des petits et des grands.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Source de fibres Très riche en graisses

Synthèse express

Profil : Ce cake est riche en énergie, en protéines et en graisses.
Protéines : Le cake est une bonne source de protéines grâce aux œufs, au jambon et au fromage de chèvre.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, principalement en raison du jambon et du fromage.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
240 kcal
Prot. 9.8 g — Gluc. 18.7 g — Lip. 14.1 g
Par portion (4 parts)
725 kcal
Prot. 29.6 g — Gluc. 56.4 g — Lip. 42.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 240 kcal
Lipides
Matières grasses 14.1 g
dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides
Glucides totaux 18.7 g
dont sucres 4.4 g
Autres
Protéines 9.8 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.9 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Dans un autre récipient, battez les œufs, puis incorporez le lait et l’huile d’olive. Versez ce mélange liquide dans le bol de farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporation des ingrédients

Coupez le jambon fumé en petits morceaux. Râpez la courgette. Coupez le fromage de chèvre en dés. Égouttez les tomates séchées et hachez-les. Incorporez tous ces ingrédients à la pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3. Cuisson du cake

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du cake en ressorte propre. Laissez tiédir avant de démouler.

Léonard Ventroux

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques herbes de Provence à la pâte. Elles se marieront à merveille avec les ingrédients méditerranéens de ce cake.

Accord met-vin

Un vin rosé frais, comme un Côtes de Provence, accompagnera parfaitement ce cake salé, rafraîchissant le palais à chaque bouchée.

L’info en plus

Ce cake salé s’inspire de la tradition culinaire méditerranéenne, mettant en avant des ingrédients riches en saveurs comme le fromage de chèvre et les tomates séchées. C’est une recette polyvalente qui se prête à toutes les occasions.

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Comment servir

Servez le cake tranché chaud ou froid, sur un joli plateau de présentation en ardoise, pour un effet rustique et élégant. Accompagnez-le de quelques feuilles de roquette assaisonnées d’un filet d’huile d’olive.

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