Surprenez vos convives avec ce cake surprise à motifs ! Simple à réaliser, il cache en son cœur un motif coloré qui épatera les gourmands. Ce gâteau est idéal pour apporter une touche d’originalité à votre dessert.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cake est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le contenu en protéines est relativement faible.
Sel : Le niveau de sel est assez élevé, principalement à cause du bicarbonate.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses et en sucres.
Par 100 g de recette
474 kcal
Prot. 5.5 g —
Gluc. 60.8 g —
Lip. 22.9 g
Par portion (4 parts)
1016 kcal
Prot. 11.7 g —
Gluc. 130.3 g —
Lip. 49.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 474 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.9 g |
| dont acides gras saturés | 14.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 60.8 g |
| dont sucres | 29.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte colorée
Mélangez 150g de farine, 100g de sucre, 2 oeufs et quelques gouttes de colorant alimentaire bleu. Versez la pâte dans un moule et faites cuire 15 minutes à 180°C.
2. Réalisation du motif
Découpez des formes dans la pâte cuite, qui serviront de motif intérieur.
3. Préparation de la pâte à cake
Mélangez le reste de la farine, du sucre, les oeufs, le beurre fondu, le bicarbonate et l’extrait de vanille.
4. Assemblage du cake
Versez une partie de la pâte à cake dans le moule, alignez les motifs colorés au centre et recouvrez du reste de la pâte. Cuisez pendant 35 minutes à 180°C.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus surprenant, variez les couleurs et les formes des motifs. Utilisez plusieurs colorants alimentaires pour créer un arc-en-ciel à l’intérieur du cake.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce cake surprise d’un thé vert ou d’un jus de fruit légèrement acidulé pour relever la douceur du gâteau.
L’info en plus
Le cake surprise à motifs est inspiré des gâteaux fourrés japonais, qui cachent des dessins ou des formes inattendus pour un moment de dégustation unique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez le cake sur un plat de service à gâteau élégant en céramique. Utilisez un couteau à gâteau pour des tranches nettes afin de révéler les motifs internes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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