Rien de tel qu’un camembert rôti accompagné de quenelles Giraudet pour apporter un peu de réconfort à vos repas en famille ou entre amis. Cette recette savoureuse et crémeuse est idéale pour surprendre vos convives tout en leur offrant une expérience culinaire authentique. Avec des ingrédients faciles à obtenir et un mode de préparation simple, elle saura séduire les papilles de tous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche en énergie et en graisses.
Protéines : Il offre une bonne source de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est plutôt élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 269 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.9 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 1.36 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud au moment de recevoir le camembert.
2. Préparer le camembert
Déballez le camembert de son papier, replacez-le dans sa boîte sans le couvercle et réalisez une petite entaille en croix sur le dessus.
3. Assaisonner le fromage
Arrosez le camembert de miel et d’huile d’olive. Saupoudrez de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
4. Enfourner le camembert
Placez la boîte de camembert sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes. Le fromage doit être bien fondant.
5. Préparer les quenelles
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile dans une poêle et faites dorer les quenelles sur chaque face pendant environ 10 minutes.
6. Finaliser et servir
Sortez le camembert du four, parsemez-le de noix concassées et servez immédiatement avec les quenelles dorées et le pain de campagne découpé en tranches.
Mon astuce de chef
Pour un camembert encore plus gourmand, ajoutez quelques lardons fumés sautés sur le dessus avant de servir.
Accord met vin
Un vin blanc de Bourgogne, tel qu’un Chablis, se mariera parfaitement avec les saveurs crémeuses et fondantes de cette recette.
L’info en plus
Le camembert est un fromage français emblématique, originaire de Normandie, connu pour sa pâte molle et sa croûte fleurie. Les quenelles, quant à elles, viennent de la région Rhône-Alpes et sont généralement à base de pâte de semoule, de beurre et de lait.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
BROWIN® 411207 Présure naturelle liquide pour fromage 50 ml (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Produit d'origine naturelle - Présure de veau. Caillage stable et ferme : le caillage (coagulation) du lait est sa transition de l'état liquide en 2 fractions : caillé et lactosérum à la suite de précipitations de caséine. Haute efficacité - Un seul emballage suffit pour 105-260 litres de lait, selon le type de fromage produit. Activités : 1:10 000 U (une seule portion de présure coagule 10 000 portions de lait). Universel : il est adapté pour la préparation de différents types de fromage à présure, soit frais et maturé, du lait de vache, du lait de chèvre et du lait de brebis. Dosage facile - La forme liquide facilite le dosage sans la nécessité de peser.7,40 € -
Lékué Fromager "Cheese Maker", Ustensile pour préparer fromage frais à maisonSurprenez-vous en réalisant votre propre fromage frais maison Dans un seul produit, versez les ingrédients, faites chauffer au micro-ondes, filtrez, laissez reposer et servez ! Dites oui à cette alternative savoureuse et saine ! Contient livret de recettes. Découvrez les recettes. Ajoutez une touche créative, avec vos ingrédients préférés. Saveur et texture plus naturelles, pas besoin d’ajouter de sel. Saveur et texture plus naturelles, pas besoin d’ajouter de sel..29,00 €
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez le camembert et les quenelles dans un plat en terre cuite. Ajoutez des tranches de pain de campagne sur un plateau de présentation pour que chaque convive puisse se servir aisément.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine9,96 € -
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine18,69 €16,59 €-11%
-
lepetitmitron -25 Plateaux en Carton Doré (42x28 cm) Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/BuffetsEnsemble de 25 plateaux en carton doré. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Finition doré élégante qui ajoute une touche de sophistication à toute table. Écologiques et recyclables.23,50 € -
Lot de 20 Plateaux en Carton Blanc - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (23 x 16 cm)DESCRIPTION: Plateaux de Présentation en Carton Blanc UTILISATION: Idéal pour présentation de pâtisseries, mignardises, amuse-bouches, buffets... DIMENSIONS: 23 cm de longueur / 16 cm de largeur / dont 3 cm de bordure PRATIQUE: Rangement facile et carton résistant RESPONSABLE: 100% recyclable8,90 €
