Cannellonis à la bolognaise : délice italien maison

Cannellonis à la bolognaise : délice italien maison

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Prime day
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D’un rouge riche et d’un parfum envoûtant, les cannellonis à la bolognaise sont un plat emblématique de la cuisine italienne qui saura ravir vos papilles. Préparer ce classique à la maison vous transportera directement en Emilie-Romagne, berceau des saveurs méditerranéennes. Découvrez cette recette détaillée qui transformera votre table familiale en un festin gourmand.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique avec une bonne densité nutritionnelle.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour un apport substantiel.
Sel : La recette contient une quantité notable de sel.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
174 kcal
Prot. 9.1 g — Gluc. 26.9 g — Lip. 3.3 g
Par portion (4 parts)
502 kcal
Prot. 26.3 g — Gluc. 77.9 g — Lip. 9.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 174 kcal
Lipides
Matières grasses 3.3 g
dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides
Glucides totaux 26.9 g
dont sucres 3.2 g
Autres
Protéines 9.1 g
Fibres 3.3 g
Sel 0.58 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la farce

Cuire les lentilles vertes selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, les égoutter et les verser dans le robot culinaire avec les oignons lyophilisés, l’ail en poudre et le mélange italien d’épices. Mixer jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

2. Assembler les cannellonis

Préchauffer le four à 180°C. Remplir chaque tube de cannellonis avec la farce à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.

3. Préparer la sauce

Dans un bol, mélanger la sauce tomate avec une pincée de sel et de poivre. Verser une généreuse couche de sauce dans le fond du plat à gratin.

4. Cuisson des cannellonis

Disposer les cannellonis farcis dans le plat à gratin et couvrir avec le reste de la sauce tomate. Saupoudrer de parmesan râpé et enfourner au four pour 45 minutes.

5. Repos

Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Solange Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une farce encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère à soupe de levure nutritionnelle qui donnera une touche crémeuse et fromagère sans matières grasses supplémentaires.

Accords mets-vins

Accompagnez ce plat d’un Chianti classico ou d’un Montepulciano d’Abruzzo pour savourer pleinement les arômes de la bolognaise.

L’info en plus

Les cannellonis, originaires d’Italie, se prêtent à divers types de farces allant de la viande hachée aux légumes mijotés comme les épinards ou les champignons. Cette flexibilité culinaire illustre bien l’inventivité culinaire italienne.

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Comment présenter

Servez vos cannellonis dans un plat à gratin coloré pour ajouter une touche visuelle à votre table. Optez pour des assiettes italiennes en céramique pour garder l’authenticité jusqu’à la présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Ensemble de moules rectangulaires élégants : les moules de cuisson rectangulaires sont équipés d'une double poignée pour un transport facile des aliments du four à la table. C'est également une charmante décoration dans votre cuisine et votre table à manger qui peut impressionner vos invités Céramique de haute qualité : cet ustensile de cuisson est fabriqué en céramique de haute qualité. La surface de la plaque de cuisson est lisse et brillante et très facile à nettoyer. Passe au four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle. Dimensions : 22 x 12 x 5 cm (650 ml). Empilables et faciles à nettoyer : les ensembles de plats de cuisson peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire. Vernis lisse, facile à nettoyer, vous pouvez le laver avec du savon ou de l'eau chaude, et passe au lave-vaisselle. Plusieurs motifs de couleurs : cette collection de petits plats de cuisson est disponible en trois couleurs unies distinctes : rouge, bleu et vert. Ces assiettes passent au four donneront aux plats à lasagnes, aux tables de vacances ou aux repas de famille élégants un éclat brillant de couleur. Répond à vos besoins quotidiens : ensemble de plats de cuisson rectangulaires pour pizza, pain, pâtes, lasagnes, poulet, rôti, bœuf, légumes, cocotte, tapas et rangement, répond à vos différents besoins. Ces petits plats sont parfaits pour une utilisation dans la cuisine ou pour emporter de la nourriture à vos amis et votre famille.
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