Cannellonis à la bolognaise : délice italien maison

Cannellonis à la bolognaise : délice italien maison

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D’un rouge riche et d’un parfum envoûtant, les cannellonis à la bolognaise sont un plat emblématique de la cuisine italienne qui saura ravir vos papilles. Préparer ce classique à la maison vous transportera directement en Emilie-Romagne, berceau des saveurs méditerranéennes. Découvrez cette recette détaillée qui transformera votre table familiale en un festin gourmand.

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique avec une bonne densité nutritionnelle.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour un apport substantiel.
Sel : La recette contient une quantité notable de sel.

Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.

Par 100 g de recette
174 kcal
Prot. 9.1 g — Gluc. 26.9 g — Lip. 3.3 g
Par portion (4 parts)
502 kcal
Prot. 26.3 g — Gluc. 77.9 g — Lip. 9.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 174 kcal
Lipides
Matières grasses 3.3 g
dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides
Glucides totaux 26.9 g
dont sucres 3.2 g
Autres
Protéines 9.1 g
Fibres 3.3 g
Sel 0.58 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la farce

Cuire les lentilles vertes selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, les égoutter et les verser dans le robot culinaire avec les oignons lyophilisés, l’ail en poudre et le mélange italien d’épices. Mixer jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

2. Assembler les cannellonis

Préchauffer le four à 180°C. Remplir chaque tube de cannellonis avec la farce à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille.

3. Préparer la sauce

Dans un bol, mélanger la sauce tomate avec une pincée de sel et de poivre. Verser une généreuse couche de sauce dans le fond du plat à gratin.

4. Cuisson des cannellonis

Disposer les cannellonis farcis dans le plat à gratin et couvrir avec le reste de la sauce tomate. Saupoudrer de parmesan râpé et enfourner au four pour 45 minutes.

5. Repos

Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Solange Rochefort

Mon astuce de chef

Pour une farce encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère à soupe de levure nutritionnelle qui donnera une touche crémeuse et fromagère sans matières grasses supplémentaires.

Accords mets-vins

Accompagnez ce plat d’un Chianti classico ou d’un Montepulciano d’Abruzzo pour savourer pleinement les arômes de la bolognaise.

L’info en plus

Les cannellonis, originaires d’Italie, se prêtent à divers types de farces allant de la viande hachée aux légumes mijotés comme les épinards ou les champignons. Cette flexibilité culinaire illustre bien l’inventivité culinaire italienne.

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Comment présenter

Servez vos cannellonis dans un plat à gratin coloré pour ajouter une touche visuelle à votre table. Optez pour des assiettes italiennes en céramique pour garder l’authenticité jusqu’à la présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Ensemble de moules rectangulaires élégants : les moules de cuisson rectangulaires sont équipés d'une double poignée pour un transport facile des aliments du four à la table. C'est également une charmante décoration dans votre cuisine et votre table à manger qui peut impressionner vos invités Céramique de haute qualité : cet ustensile de cuisson est fabriqué en céramique de haute qualité. La surface de la plaque de cuisson est lisse et brillante et très facile à nettoyer. Passe au four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle. Dimensions : 22 x 12 x 5 cm (650 ml). Empilables et faciles à nettoyer : les ensembles de plats de cuisson peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire. Vernis lisse, facile à nettoyer, vous pouvez le laver avec du savon ou de l'eau chaude, et passe au lave-vaisselle. Plusieurs motifs de couleurs : cette collection de petits plats de cuisson est disponible en trois couleurs unies distinctes : rouge, bleu et vert. Ces assiettes passent au four donneront aux plats à lasagnes, aux tables de vacances ou aux repas de famille élégants un éclat brillant de couleur. Répond à vos besoins quotidiens : ensemble de plats de cuisson rectangulaires pour pizza, pain, pâtes, lasagnes, poulet, rôti, bœuf, légumes, cocotte, tapas et rangement, répond à vos différents besoins. Ces petits plats sont parfaits pour une utilisation dans la cuisine ou pour emporter de la nourriture à vos amis et votre famille.
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  • Plat à gratin rectangulaire en céramique - 23,5 x 13 x 15 cm - 730 ml - Avec poignée - Moule coloré pour pain, pâtes, lasagna, four et micro-ondes
    Céramique de qualité supérieure : le plat à gratin est en céramique de qualité supérieure. Ils sont non seulement résistants à la chaleur, mais aussi au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur, ce qui garantit une expérience de cuisson sûre et confortable. Double poignée pour plus de sécurité. Plat à four en céramique facile à nettoyer : grâce aux matériaux en céramique de haute qualité, les petits plats à gratin ont une surface lisse et sont faciles à nettoyer, vous pouvez facilement les nettoyer avec de l'eau chaude ou du savon, bien sûr, le plat à gratin en céramique passe également au lave-vaisselle. Binaural Plat à gratin en céramique au design anti-calcaire : plat à gratin en céramique, poignée de transport binaurale, antidérapant et anti-brûlure, facile à utiliser. Plat à gratin en céramique avec deux poignées pour plus de sécurité. Le plat à gratin en céramique antiadhésif facilite le nettoyage et évite les tracas inutiles. Plat à gratin en céramique à motif vintage : le plat à gratin en céramique utilise des motifs floraux vintage et des couleurs élégantes, non seulement pour la cuisson, mais aussi pour servir directement la casserole, apporte de la couleur aux repas de famille. Finition exquise et soignée, de sorte que la table a une atmosphère différente. Utilisation polyvalente : les ramequins en céramique conviennent pour la préparation de nombreux desserts différents tels que le tiramisu, la crème brulée, les soufflés, les puddings ou simplement les petites portions, les lasagnes. Les petites plaques de cuisson sont idéales pour les repas familiaux confortables et enrichissent l'expérience alimentaire.
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  • Van Well Famosa Lot de 6 grandes assiettes à pizza italiennes Ø 33 cm blanches – Assiettes XL en porcelaine pour pizza, pâtes et salade – Convient au micro-ondes, passe au lave-vaisselle, bien
    ✔️ Robuste et durable : cette vaisselle en porcelaine rustique, composée d'assiettes à pizza robustes d'une épaisseur de 6 à 8 mm, garantit une longue durée de vie. Parfait pour les buffets italiens, pour présenter la tomate-mozzarella ou la pastèque avec le jambon de Parme. ✔️ Présentation élégante : Avec un diamètre de 33 cm et un bord plat mais large, ces assiettes sont parfaites pour présenter des plats de pâtes, des pizzas et d'autres délices italiens. Ils complètent n'importe quel accessoire de table avec leur élégance et leur fonctionnalité. ✔️ Polyvalence & Facile d'entretien : Ces assiettes sont de véritables multitâches – parfaites comme assiettes à pizza, assiettes de présentation, assiettes plates ou pour différents repas principaux. Les caractéristiques de résistance au micro-ondes et au lave-vaisselle en font des ustensiles de cuisine indispensables. ✔️ Design moderne avec caractère : choisissez entre des motifs blancs classiques, amusants ou uni. Ces assiettes rondes s’intègrent parfaitement à toute décoration de table, que ce soit pour un repas quotidien ou un buffet italien spécial. ✔️ Peu encombrant et pratique : les assiettes sont empilables et donc idéales pour un rangement peu encombrant dans la cuisine. Ils sont un accessoire indispensable pour toute cuisine, en particulier lorsqu'il s'agit de présenter les plats italiens avec style.
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  • MALACASA Série REGULAR 6 Assiettes à Pâtes en Porcelaine de 1200ml, 22,8x4,9cm Grand Assiettes Creuses Blanches pour Pâtes, Salades et Soupes, Blanc
    PORELAINE INOFFENSIVE: Nos assiettes à pâtes en porcelaine haut de gamme sont fabriquées à haute température, sans plomb ni cadmium. Ces assiettes creuses en céramique garantissent une utilisation sûre pour tous vos plats chauds ou froids. MATERIAU DURABLE : Ces assiettes en porcelaine supportent four (230°C), micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur sans perdre leur éclat, pour une durabilité exceptionnelle. SET COMBINE : Le set inclut 6 assiettes creuses de 1200ml à bord large et design anti-éclaboussures, parfaites pour pâtes, salades, soupes, riz et desserts. DESIGN SIMPLE : Leur style minimaliste permet d'associer ces assiettes en porcelaine à tous types de vaisselle, adaptées aux repas quotidiens comme aux dîners entre amis.pour répondre aux besoins de différentes occasions. CHOIX IDEAL : Nos assiettes à pâtes sont de haute qualité et d'un design simple, c'est un choix idéal pour la famille et les amis ou comme cadeau d'anniversaire.
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