Chips maison : recette saine et légère

Chips maison : recette saine et légère

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Les chips maison sont une alternative saine et savoureuse aux versions industrielles souvent riches en matières grasses et en sel. En les réalisant vous-même, vous gardez le contrôle sur les ingrédients et pouvez ainsi offrir à votre famille un snack léger et équilibré.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Faible en sucres Modérément calorique

Synthèse express

Profil : Ce plat est modérément calorique et relativement équilibré.
Protéines : L'apport en protéines est faible.
Sel : La teneur en sel est modérée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
387 kcal
Prot. 7.9 g — Gluc. 80.5 g — Lip. 2.5 g
Par portion (4 parts)
494 kcal
Prot. 10.1 g — Gluc. 102.8 g — Lip. 3.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 387 kcal
Lipides
Matières grasses 2.5 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 80.5 g
dont sucres 3.1 g
Autres
Protéines 7.9 g
Fibres 5.8 g
Sel 0.15 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Cela permet à la chaleur de bien se répartir pour une cuisson uniforme des chips.

2. Préparer les pommes de terre

Utilisez une mandoline pour couper les pommes de terre déshydratées en fines tranches d’environ 1 à 2 mm d’épaisseur. Mandoline : outil permettant de trancher rapidement et uniformément.

3. Assaisonner les tranches

Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson. Vaporisez légèrement d’huile d’olive, puis saupoudrez de paprika et de sel selon votre goût.

4. Cuire les chips

Enfournez les tranches pour 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour un résultat homogène.

5. Refroidir et déguster

Laissez les chips refroidir sur une grille avant de les déguster pour qu’elles deviennent bien croquantes.

Léonard Ventroux

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de thym séché ou de cumin lors de l’assaisonnement. Pour un croustillant accentué, augmentez légèrement le temps de cuisson.

Boisson d’accompagnement

Ces chips légères se marient bien avec une limonade maison ou un thé glacé aromatisé au citron.

L’info en plus

Les chips de pommes de terre ont été inventées au XIXe siècle aux États-Unis. Elles sont devenues un incontournable des apéritifs à travers le monde, déclinées sous d’innombrables saveurs.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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  • Pomme de terre Annabelle cat 1 35/55mm - Le filet de 2,5kg
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 Multifonction
    Réduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.
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  • Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mm
    Tranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile
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Comment présenter

Servez ces chips dans un bol à tapas ou une corbeille recouverte d’un linge coloré pour une présentation festive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marron
    Utilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes
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  • Kyraton Bols à Sauce 6 Pièces 180ml, Bols en Plastique Blanc pour Sauce Soja, Assiettes pour Accompagnements, Ketchup, Vinaigre, BBQ et Dîners de Fête, Petites Assiettes pour Apéritifs.
    Composition complète : Ce set inclut 6 bols à sauce de 180ml chacune, suffisant pour servir plusieurs condiments ou accompagnements en même temps. Matériau robuste : Fabriqué en plastique résistant, les bols sont durables et adaptés à l’usage quotidien, sans risque de casse. Polyvalence d’usage : Parfait pour sauce soja, ketchup, vinaigre, sauce BBQ, snacks, apéritifs ou accompagnements — idéal pour toutes les repas. Adapté à tous les lieux : Utilisable à la maison (cuisine, salle à manger), au restaurant ou pour des événements en extérieur (barbecues, fêtes). Design pratique : Taille compacte pour un rangement facile, couleur blanche élégante qui s’accorde avec toute la vaisselle.
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    ✔ Panier à pain élégant pour la table du quotidien - Idéal pour présenter pain, viennoiseries ou petits pains avec style, pour les repas du quotidien comme les tables conviviales. ⭐ Structure en métal – stabilité et durabilité - Armature en métal robuste offrant une excellente tenue dans le temps et une bonne stabilité sur la table ou le plan de travail. ✔ Doublure intérieure en lin – touche naturelle et décorative : Le sac intérieur en lin apporte une finition chaleureuse et authentique, tout en protégeant le pain et en sublimant la présentation. ⭐ Format polyvalent 27,5 x 16,5 cm - Dimensions idéales pour une utilisation comme panier à pain ou comme corbeille à fruits pour pommes, agrumes ou fruits secs. ✔ Accessoire déco & art de la table : Un panier fonctionnel et décoratif qui s’intègre facilement dans une cuisine, une salle à manger ou sur une table de petit-déjeuner.
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  • JEUIHAU Ensemble de 12 paniers à pain en bambou, panier à pain rond en osier en bambou naturel pour le stockage du pain, des fruits et des collations
    À PROPOS DU PRODUIT - Le panier à pain en bambou est fabriqué à la main à partir de morceaux de bambou naturel, fiable et durable, difficile à casser. Avec des bords sans bavures et un look minimaliste, il peut être assorti à une variété de styles décoratifs. CE QUE VOUS OBTENEZ - Vous obtenez un total de 12 paniers ronds en osier de bambou avec des ouvertures mesurant 18 cm / 7,1 pouces de diamètre et 6 cm / 2,4 pouces de hauteur. Chacun est de taille compacte et disponible en quantités pour répondre à vos remplacements quotidiens. CONTENEUR IDÉAL - En plus des articles habituels, notre panier à pain rond en bambou convient pour ranger de petits objets tels que des clés, des cartes, des perles, des ficelles, des bagues, etc. Le fond étroitement tissé aide à empêcher les objets de tomber. Application : notre panier tissé en bambou est adapté pour une utilisation dans la cuisine, le salon, la boulangerie, les pique-niques en plein air, le camping et d'autres situations. Vous pouvez l'utiliser comme paniers à légumes, paniers à fruits, paniers à collations et paniers à pain. Bon achat : nous nous efforçons de fournir un meilleur service après-vente et d'offrir une garantie satisfait ou remboursé de 30 jours. Si vous avez des questions ou des insatisfactions concernant le panier rond en bambou, n’hésitez pas à nous contacter pour nous le faire savoir. Notre service client vous répondra le plus tôt possible dans les 24 heures.
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