La crème glacée à la fraise Tagada est une véritable invitation à la gourmandise, offrant une saveur sucrée et un parfum irrésistiblement nostalgique. Ce dessert, facile à réaliser chez soi grâce à des ingrédients disponibles en ligne, promet de surprendre les papilles des petits et des grands amateurs de douceurs fruitées.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Crème glacée très énergétique et sucrée.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.1 g |
| dont sucres | 37.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.6 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
Dans une casserole, mélange les fraises Tagada avec le lait concentré non sucré. Fais chauffer à feu doux jusqu’à ce que les fraises fondent complètement. Remue régulièrement pour obtenir un mélange homogène.
2. Incorporation de la crème
Laisse refroidir légèrement le mélange fraises Tagada-lait concentré. Ajoute ensuite la crème liquide entière et le sucre en poudre, puis mélange bien le tout à l’aide d’un fouet.
3. Turbiner la glace
Verse la préparation dans la sorbetière et laisse turbiner pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la glace ait une consistance crémeuse. Transfère ensuite la glace dans un récipient hermétique et place-la au congélateur pendant au moins deux heures pour qu’elle prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une couleur plus intense, ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire rouge au mélange. Cela fera ressortir la couleur vive des fraises Tagada et donnera à ta glace une allure encore plus appétissante.
Accord boissons
Pour accompagner cette crème glacée à la fraise Tagada, un thé glacé à la framboise ou une limonade maison à la menthe se mariera parfaitement pour une touche rafraîchissante.
L’info en plus
La fraise Tagada a été créée en 1969 par Haribo. Avec sa couleur rouge vif et son goût sucré unique, elle est devenue un incontournable des bonbons en France, évoquant pour beaucoup de souvenirs d’enfance. Sa transformation en crème glacée est une revisite gourmande de ce classique.
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Comment présenter votre crème glacée
Servez la crème glacée à la fraise Tagada dans des bols en verre transparent pour laisser voir les couleurs vives. Décorez chaque portion avec quelques fraises Tagada entières sur le dessus, ainsi qu’une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur. Les coupes à glace en verre apporteront une touche élégante à votre dessert.
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