La crème glacée à la fraise Tagada est une véritable invitation à la gourmandise, offrant une saveur sucrée et un parfum irrésistiblement nostalgique. Ce dessert, facile à réaliser chez soi grâce à des ingrédients disponibles en ligne, promet de surprendre les papilles des petits et des grands amateurs de douceurs fruitées.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Crème glacée très énergétique et sucrée.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 254 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.1 g |
| dont sucres | 37.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.6 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du mélange
Dans une casserole, mélange les fraises Tagada avec le lait concentré non sucré. Fais chauffer à feu doux jusqu’à ce que les fraises fondent complètement. Remue régulièrement pour obtenir un mélange homogène.
2. Incorporation de la crème
Laisse refroidir légèrement le mélange fraises Tagada-lait concentré. Ajoute ensuite la crème liquide entière et le sucre en poudre, puis mélange bien le tout à l’aide d’un fouet.
3. Turbiner la glace
Verse la préparation dans la sorbetière et laisse turbiner pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la glace ait une consistance crémeuse. Transfère ensuite la glace dans un récipient hermétique et place-la au congélateur pendant au moins deux heures pour qu’elle prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une couleur plus intense, ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire rouge au mélange. Cela fera ressortir la couleur vive des fraises Tagada et donnera à ta glace une allure encore plus appétissante.
Accord boissons
Pour accompagner cette crème glacée à la fraise Tagada, un thé glacé à la framboise ou une limonade maison à la menthe se mariera parfaitement pour une touche rafraîchissante.
L’info en plus
La fraise Tagada a été créée en 1969 par Haribo. Avec sa couleur rouge vif et son goût sucré unique, elle est devenue un incontournable des bonbons en France, évoquant pour beaucoup de souvenirs d’enfance. Sa transformation en crème glacée est une revisite gourmande de ce classique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SaporePuro STABILISATEUR POUR GLACES ET SORBETS - 250 GRStabilisateurs 100% naturels sans émulsifiants Idéal pour la crème glacée et les sorbets à froid Dosage recommandé 4 gr / kg Ingrédients: maltodextrine, gomme de tara, farine de guar SANS GLUTEN - SANS DÉRIVÉS DU LAIT18,00 € -
Gelato 4ever - Crème glacée prêt à faire - Pistache (Gelato ready to make)Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois l'emballage ouvert, le produit doit être utilisé rapidement et conservé au réfrigérateur à +4°C.12,90 €
Comment présenter votre crème glacée
Servez la crème glacée à la fraise Tagada dans des bols en verre transparent pour laisser voir les couleurs vives. Décorez chaque portion avec quelques fraises Tagada entières sur le dessus, ainsi qu’une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur. Les coupes à glace en verre apporteront une touche élégante à votre dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Ensemble de 6 Coupes à Glace Transparentes en Verre de 180 ML, déales pour Desserts, Lavables au Lave-Vaisselle Éveillez vos papilles: Avec nos coupes à glace modernes, idéales pour sublimer tous vos desserts, qu'il s'agisse de classiques comme le tiramisu ou de créations originales telles que les verrines fruitées. Transparente et élégante: Chaque coupe en verre durable met en avant la beauté de vos préparations sucrées, créant ainsi un spectacle visuel irrésistible à chaque service. Polyvalentes et pratiques: Nos coupes s’adaptent à toutes vos envies, qu’il s’agisse de tiramisus, de délicieuses mousses ou même de petites bouchées salées pour vos apéritifs. Un design épuré et contemporain: Qui ajoute une note de sophistication à toutes vos tables, que votre décoration soit traditionnelle ou moderne. Capacité de 180 ml: Et entièrement compatibles avec le lave-vaisselle, ces coupes sont non seulement esthétiques, mais aussi d'une grande commodité pour un usage quotidien.16,99 € -
Arcoroc ARC H3951 Lot de 6 coupes à glace 120 ml Verre transparentServez de délicieux délicieux délicieux : avec notre verre à glace Arcoroc Versatile, mettez parfaitement en scène le doux moment de la journée.23,26 €21,98 €-6%
