Le buddha bowl est un plat qui nous vient tout droit de la cuisine végétarienne, consistant principalement en un assortiment coloré de légumes et de céréales. Le but de ce mets est d’offrir un repas complet, nutritif et plaisant aux yeux. Aujourd’hui, nous allons explorer une version savoureuse du buddha bowl à base d’avocat, de carottes et de houmous. Simple à réaliser, ce plat s’accompagne également d’une touche créative pour celles et ceux qui souhaitent varier les plaisirs gustatifs. Préparez-vous à un festival de saveurs pour 4 personnes à la maison.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Un plat assez énergétique et nutritif, riche en graisses saines.
Protéines : Bonne source de protéines, idéale pour un repas végétarien.
Sel : Teneur en sel modérée, à surveiller selon les goûts.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 157 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.6 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 5.9 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du quinoa
Rincez le quinoa sous l’eau froide. Faites-le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d’eau pendant environ 15 minutes, puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Préparation des légumes
Épluchez et spiralisez les carottes pour obtenir de fines spirales. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, puis coupez-les en fines tranches.
3. Cuisson des pois chiches
Égouttez les pois chiches en conservant un peu du liquide. Faites-les revenir à la poêle avec une cuillère d’huile d’olive et ajoutez une pincée de sel et de poivre.
4. Assemblage du bol
Dans chaque bol, disposez le quinoa, les spirales de carottes, les tranches d’avocat et les pois chiches. Ajoutez une cuillerée de houmous.
5. Finalisation
Arrosez du jus de citron et de l’huile d’olive. Parsemez les graines de sésame et la coriandre hachée sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, faites griller légèrement les graines de sésame à sec dans une poêle avant de les ajouter au bowl.
Accord Mets en Vins
Pour accompagner ce buddha bowl, rien de tel qu’un vin blanc sec comme un Sauvignon, qui rehaussera la fraîcheur des légumes.
L’info en plus
Le buddha bowl trouve ses racines dans le mode de vie végétarien et végan, porté par le courant de la santé holistique. Le terme ‘buddha’ fait référence à la présentation harmonieuse et équilibrée des ingrédients dans le bol, symbolisant la rondeur et l’abondance de Bouddha.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre buddha bowl dans des bols larges et peu profonds, en céramique pour ajouter une touche rustique et élégante à la présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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QINLANG Ensemble de 4 bols à ramen japonais en céramique, 38 oz - Ensemble de 4 bols pour céréales, soupe, pho, nouilles - Bleu et blanc, 20 cm, multicoloreLarge et facile à utiliser : le bol mesure 20,3 cm de large et 7,6 cm de profondeur. La forme conique du bol le rend facile à tenir et les aliments ne se renversent pas. La capacité maximale est de 1 077,3 grammes, ce qui peut contenir de grandes portions de ramen, soupe, céréales, pho et nouilles. Motif bleu et blanc élégant : peint avec un motif entièrement composé de marques bleues répétitives sur du blanc, ce bol présente un motif répétitif qui crée un design élégant. Le bol de style japonais met en valeur vos aliments et est idéal pour mélanger et assortir avec d'autres plats et pièces de service. Résistantes aux rayures, faciles à nettoyer : les bols présentent une finition brillante qui les rend résistantes aux rayures, faciles à nettoyer et également élégantes. Porcelaine de qualité professionnelle : le bol est entièrement recouvert de vernis transparent qui est un type de céramique sans plomb de qualité supérieure. Sans danger pour une utilisation à long terme. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, au congélateur et au four jusqu'à 350 °C.35,29 €32,68 €-7%
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Bol à Ramen en Céramique, 800ML Ramen Bowl Set, Bols à en Porcelaine avec Cuillère et Baguettes, Grand Bowls à Soupe en Céramique pour Réutilisables, Peut être Utilisé pour Céréales (Texture Blanche)Taille : Le bol Ramen a un diamètre de 16,5 cm / 6,5 pouces, une hauteur de 8 cm / 3,1 pouces et une contenance de 750 ml. Les baguettes ont un diamètre de 24 cm / 9,4 pouces. Choix du matériau : nos grands bols à pâtes sont fabriqués en céramique, le couvercle est en bambou. Vaisselle polyvalente : ce bol pratique et multifonctionnel est non seulement idéal pour les ramen, mais également parfait pour servir des pâtes, des salades, des soupes, des fruits et bien plus encore. Large gamme d'utilisations : ces bols peuvent également être utilisés dans les fours à micro-ondes, les lave-vaisselle et les fours, ce qui en fait un choix pratique pour les familles. Facile d'entretien : la surface de nos bols en céramique est particulièrement facile à nettoyer, que ce soit à la main ou au lave-vaisselle, elle est sans effort.12,99 €11,99 €-8%




