Recette De Blinis Maison Faciles

Recette De Blinis Maison Faciles

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Les blinis, ces petites crêpes moelleuses d’origine slave, sont un accompagnement idéal pour vos repas festifs. Faciles à préparer, ils sauront ravir vos convives par leur texture légère et leur goût subtil. Découvrez comment réaliser cette recette incontournable chez vous.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Plat énergétique Modéré en graisses Teneur en sel raisonnable Source de protéines

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique avec une teneur modérée en graisses.
Protéines : Source modérée de protéines, apportant une certaine satiété.
Sel : Le sel est présent à des niveaux raisonnables.

À consommer avec modération, surtout si accompagné d'autres protéines.

Par 100 g de recette
210 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 29.3 g — Lip. 6.9 g
Par portion (4 parts)
242 kcal
Prot. 7.8 g — Gluc. 33.8 g — Lip. 8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 210 kcal
Lipides
Matières grasses 6.9 g
dont acides gras saturés 1.9 g
Glucides
Glucides totaux 29.3 g
dont sucres 4.1 g
Autres
Protéines 6.7 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.25 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait en poudre, le sucre, le sel et la levure sèche. Ajoutez les oeufs en poudre et incorporez doucement l’eau en remuant pour éviter les grumeaux.

2. Faire reposer la pâte

Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes dans un endroit tiède pour lui permettre de lever.

3. Cuisson des blinis

Faites chauffer une poêle à blinis légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez le blini et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.

Solange Rochefort

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de poêle à blinis, utilisez une poêle antiadhésive classique et versez une petite quantité de pâte pour obtenir la taille désirée.

Boisson

Un thé noir fumé, comme un Lapsang Souchong, s’accordera parfaitement avec les blinis pour un goûter en toute simplicité.

L’info en plus

Traditionnellement russes, les blinis sont souvent servis lors des fêtes et peuvent être accompagnés de saumon fumé, de crème fraîche ou de caviar.

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Comment servir

Servez les blinis chauds, garnis d’une cuillerée de crème fraîche et d’une tranche de saumon fumé, sur un plat à apéritif.

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