Le brownie à la compote de pommes est un dessert qui marie parfaitement le moelleux du brownie traditionnel avec la douceur et la légèreté de la compote. Sa préparation rapide et sa facilité d’exécution en font un choix idéal pour un dessert à partager en famille ou entre amis.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce brownie est un dessert énergétique et gourmand, riche en sucres et en graisses, typique des pâtisseries sucrées.
Protéines : L'apport en protéines est modéré grâce aux œufs et au cacao, avec environ 5 g pour 100 g de recette.
Sel : La teneur en sel est très faible et négligeable, ce qui convient parfaitement à un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa forte teneur en sucres et en calories. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 259 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.4 g |
| dont sucres | 29.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 1.9 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
2. Préparation du mélange humide
Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la compote de pommes et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
3. Mélange des préparations
Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Ajout des pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat à la préparation.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule carré de taille moyenne, puis enfournez pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir légèrement humide.
Mon astuce de chef
Pour un brownie encore plus gourmand, ajoutez quelques noix concassées dans la pâte avant la cuisson. Cela apportera un croquant irrésistible.
Boisson suggérée
Un lait d’amande bien frais s’accordera parfaitement avec le goût chocolaté et fruité de ce brownie.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le brownie est un classique de la pâtisserie américaine qui a su conquérir le monde entier pour sa texture fondante et son goût puissant de chocolat.
Comment présenter
Servez le brownie coupé en carrés sur un plat de présentation gâteau. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11% -
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,99 €
