Recette de Brownie Aux Noix Moelleux et Savoureux

Recette de Brownie Aux Noix Moelleux et Savoureux

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La quête d’un dessert à la fois réconfortant et plein de saveurs mène souvent aux incontournables brownies aux noix. Leur texture moelleuse et leur goût riche en font un choix parfait pour une fin de repas ou une pause gourmande.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et riche.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs et aux noix.
Sel : Relativement peu salé.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
468 kcal
Prot. 6.4 g — Gluc. 39.2 g — Lip. 31.7 g
Par portion (4 parts)
1056 kcal
Prot. 14.3 g — Gluc. 88.5 g — Lip. 71.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 468 kcal
Lipides
Matières grasses 31.7 g
dont acides gras saturés 15.2 g
Glucides
Glucides totaux 39.2 g
dont sucres 28.9 g
Autres
Protéines 6.4 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.31 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie en remuant jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Mélange des ingrédients

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille.

3. Incorporation de la farine

Ajoutez progressivement la farine et le sel au mélange d’œufs et de sucre. Incorporez ensuite le chocolat fondu.

4. Ajout des noix

Incorporez les noix concassées dans la préparation.

5. Cuisson

Versez le mélange dans un moule carré préalablement beurré et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.

Léonard Ventroux

Mon astuce de chef

Pour un brownie encore plus moelleux, ne le faites pas cuire trop longtemps. Un cœur légèrement fondant est l’effet recherché.

Boisson idéale

Accompagnez ce brownie d’un verre de lait froid ou d’un café pour relever les notes chocolatées.

L’info en plus

Origine culinaire : Le brownie est un dessert typiquement américain dont l’origine remonte au XIXe siècle, apprécié pour sa simplicité et son goût riche.

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Comment présenter

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