Révélez le pâtissier qui sommeille en vous avec cette recette savoureuse de gâteau au chocolat et à la noix de coco. Un dessert gourmand qui combine la douceur exotique de la noix de coco avec l’intensité du cacao.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Cela signifie allumer le four pour qu’il atteigne la température nécessaire avant de commencer la cuisson.
Étape 2
Fondre le chocolat avec le beurre, soit au bain-marie, soit au micro-ondes. Pour un bain-marie, placez les ingrédients dans un récipient résistant à la chaleur sur une casserole d’eau frémissante sans que le fond ne touche l’eau.
Étape 3
Blanchir les oeufs avec le sucre en les battant jusqu’à ce que le mélange éclaircisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporer délicatement le chocolat fondu au mélange d’œufs.
Étape 5
Ajouter progressivement la farine tamisée, la levure chimique et enfin intégrer la noix de coco râpée.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’adhère.
Étape 7
Cuire pendant environ 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche après avoir été piquée dans le gâteau.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus moelleuse, vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse dans votre pâte.
Accord parfait
Pour accompagner ce délice chocolaté, un verre de Lait frappé à la noix de coco, saura apporter fraîcheur et harmonie en bouche.
L’info en plus
Saviez-vous que le gâteau au chocolat est souvent considéré comme une valeur sûre pour conclure un repas sur une note sucrée? Avec l’ajout de noix de coco râpée, il se pare d’une dimension tropicale qui ravit les aficionados d’exotisme.
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