Comment réaliser une recette de cupcakes mangue-citron vert pour un dessert exotique ?

Comment réaliser une recette de cupcakes mangue-citron vert pour un dessert exotique ?

4.9/5 - (10 votes)

Préparez-vous à voyager sous les tropiques avec cette recette savoureuse de cupcakes mangue-citron vert. Un dessert qui mêle la douceur de la mangue et l’acidité du citron vert pour une fin de repas tout en fraîcheur.

25 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol mélangeur, fouetter le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 3

Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille liquide.

Étape 4

Mélangez la farine et la levure chimique dans un autre récipient. Ajoutez-les progressivement au mélange précédent en alternant avec le lait pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Épluchez et découpez la mangue en petits dés. Intégrez-les délicatement à la pâte.

Étape 6

Répartissez la pâte dans des moules à cupcakes et enfournez pendant environ 20 minutes.

Étape 7

Pendant ce temps, zestez finement vos citrons verts et pressez-en le jus. Mélangez ces zestes avec du sucre glace afin de créer une décoration pour vos cupcakes.

Solange Rochefort

Mon astuce de chef

Pour un résultat aérien, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.

Infusion glacée aux fruits exotiques

Pour accompagner ces délicieux cupcakes, optez pour une infusion glacée aux fruits exotiques. Elle rafraîchira votre palais et s’accordera parfaitement avec les saveurs tropicales de votre dessert.

L’info en plus

Le cupcake est originaire des États-Unis où il est considéré comme l’un des desserts emblématiques. Il tire son nom du système anglo-saxon permettant de mesurer les ingrédients en ‘cups’. La version mangue-citron vert apporte une touche d’exotisme bienvenue, faisant de ce petit gâteau un régal visuel autant que gustatif.

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • VAHINE - Arôme Vanille 200 ml
    Origine des ingrédients : France
    2,65 €
  • Extrait pur de vanille entièrement naturel (118 ml) - Parfait pour la cuisine et la pâtisserie
    SAVEUR NATURELLE FORTE - Notre processus d'extraction breveté produit un extrait de vanille riche en arômes qui préserve les 300 composés aromatiques dérivés de la vanille. ÉTIQUETTE PROPRE - Fait à partir de vraies gousses de vanille, sans additifs, colorants, faux arômes et ne contient aucun sucre. SOURCE ÉTHIQUE - Native Vanilla aide des centaines de micro-agriculteurs en Papouasie-Nouvelle-Guinée par le biais du commerce équitable et s'engage à adopter des pratiques de culture respectueuses de l'environnement. CERTIFIÉ - Notre extrait de vanille pure est certifié casher et végétalien. RECETTES - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille = 1 gousse de vanille entière = 1 cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille = 1 cuillère à soupe de poudre de vanille.
    18,99 €
  • LA PATELIERE Arôme Vanille 250 ml
    Arôme artificiel, fabriqué en France par LA PATELIERE Aide à la pâtisserie et aux desserts Saveur intense
    3,09 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)
    【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.
    109,99 €
    79,99 €
    -27%
  • Zuccie Robot Pâtissier 1500W 8L Robot Patissier Multifonctions Écran LCD + Fonction de Fermentation Robot Petrin avec Fouet, Batteur, Crochet et Pare-éclaboussures,6 Vitesses
    [Robot Pâtissier 1500W & Systèmes planétaires]Zuccie Robot Pâtissier avec moteur haute performance de 1500 watts,répond à un large éventail de recettes et de besoins culinaires. 360° mouvement planétaire meilleur mélange des ingrédients. [Grande capacité de 8L & 6 vitesses]Robot patissier le bol en acier inoxydable de 8L peut contenir 1500g de farine pour 4 à 8 membres de la famille.6 vitesses de mélange continu faible à élevé un mélange sur mesure sans effort et en profon deur pour une variété d'aliments. [Écran LCD & Fonction de Fermentation]L'écran est doté d'une minuterie, d'un minuteur et d'alertes sonores qui facilitent la cuisson. La fonction de fermentation à basse température vous permet d'obtenir une pâte parfaite dans un environnement plus froid. [Accessoires multiples & Professionnel]Robot patissier multifonctions comprend 6 accessoires:1.crochet pétrisseur 2.batteur plat 3.fouet 4.pare-éclaboussures avec 5.Spatule à crème 6.Séparateur de blancs d'œufs. Tête inclinable, antidérapante, peu bruyante, sûre et stable, facile à nettoyer. [Meilleurs cadeaux et services]Que ce soit à la maison ou en cadeau, la machine à gâteau professionnelle de Zuccie est le meilleur choix. Veuillez nous contacter d'abord si vous avez des questions, nous vous fournirons un service client professionnel. Sincèrement, nous pouvons offrir une garantie de qualité complète de 3 ans et un support technique à vie.
    129,99 €
  • Moulinex Robot pâtissier, Capacité bol 4,6 L, 8 vitesses + Pulse, Technologie Fouet Whisk pour un fouettage parfait, Batteur et pétrin en fonte d'aluminium, 1100 W, Masterchef Gourmet blanc QA510110
    MELANGE HAUTE PERFORMANCE : Le robot pâtissier est doté d'un moteur de 1 100 W pour des résultats parfaits, avec 8 vitesses et une fonction Pulse pour faciliter la cuisine du quotidien GRANDE CAPACITÉ : Bol en inox de 4,6 litres avec couvercle pour préparer jusqu'à 40 cupcakes ou suffisamment de pâte à pizza pour 3 pizzas à pâte fine (22 cm) en une seule séance de robot pâtissier KIT DE PÂTISSERIE PREMIUM POUR DES RESULTATS OPTIMISES : fouet doté de la technologie Flex Whisk pour les préparations légères, un batteur en fonte d'aluminium pour les pâtes à tarte et à gâteau, et un pétrin en fonte d'aluminium pour les pâtes plus lourdes POUR ENCORE PLUS DE RECETTES : une gamme d'accessoires vendus séparément complète ce robot pâtissier notamment le blender en plastique, le mini hachoir, le hachoir à viande, le découpe légumes/trancheur et le presse-agrume REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets
    124,53 €
Retour en haut