Amateurs de douceurs et de saveurs réconfortantes, laissez-vous séduire par la magie d’un cake chocolat-banane. Ce classique intemporel est un mariage heureux entre la gourmandise du cacao et la douceur fruitée de la banane. Suivez notre guide pour réaliser cette merveille culinaire qui ravira les palais des petits comme des grands.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est essentiel pour assurer une cuisson homogène.
Étape 2
Sablez le beurre avec le sucre et une pincée de sel dans un saladier. *Sabler consiste à mélanger du beurre mou avec du sucre jusqu’à obtenir une texture ressemblant à du sable fin. *
Étape 3
Incorporez les œufs un à un, en prenant soin de bien mélanger après chaque ajout pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Mélangez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange précédent pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Fondez le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et l’ajouter à la préparation. *Fondre le chocolat signifie le chauffer doucement jusqu’à ce qu’il devienne liquide. *
Étape 6
Ecrasez les bananes avec une fourchette et incorporez-les délicatement à votre pâte pour maintenir un aspect aéré.
Étape 7
Vérifiez que tout est bien mélangé avant d’huiler légèrement votre moule et d’y verser la préparation.
Étape 8
Laissez cuire pendant environ 45 minutes en vérifiant régulièrement : un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.
Étape 9
Démoulez après quelques minutes de repos et laissez refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Si vos bananes ne sont pas assez mûres, enveloppez-les dans du papier aluminium et passez-les quelques minutes au four avant de les écraser.
Accord met-boisson
Pour sublimer ce dessert, quoi de mieux qu’un verre de Rhum ambré, dont les notes chaudes se marieront parfaitement aux saveurs exotiques de la banane et à l’intensité du chocolat.
L’info en plus
En savoir plus sur le cake chocolat-banane
Cake chocolat-banane :
Cette pâtisserie est un véritable câlin gustatif, idéal pour les goûters cocooning ou comme dessert lors d’un repas familial. L’alliance chocolat-banane n’est pas seulement délicieuse ; elle apporte aussi une texture moelleuse grâce aux fruits qui conservent l’humidité pendant la cuisson.
Facile à réaliser, ce cake se veut être le compagnon idéal des cuisiniers amateurs cherchant à impressionner sans stress. Alors n’hésitez plus, et faites swinguer vos papilles !
