Comment réussir un délicieux gâteau à la crème de marron ?

Comment réussir un délicieux gâteau à la crème de marron ?

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Laissez-vous tenter par la douceur sucrée d’un gâteau à la crème de marron, une spécialité qui réchauffe les cœurs et ravit les papilles. Idéal pour un dessert en famille ou un goûter gourmand, ce gâteau moelleux vous promet un moment de pur délice. Suivez cette recette pas à pas pour réussir à coup sûr votre pâtisserie.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). (Mettre en marche le four à l’avance pour atteindre la température souhaitée)

Étape 2

Fondre le beurre jusqu’à ce qu’il soit liquide et le laisser tiédir.

Étape 3

Mélanger dans un saladier la crème de marron avec le sucre en poudre.

Étape 4

Incorporer les œufs un par un tout en fouettant pour obtenir une texture homogène.

Étape 5

Ajouter progressivement la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel. (Tamiser: passer au travers d’une passoire fine pour aerer et eviter les grumeaux)

Étape 6

Verser le beurre fondu et mélanger délicatement jusqu’à incorporation complète.

Étape 7

Verser la préparation dans le moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.

Étape 8

Cuire pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Étape 9

Laisser refroidir avant de démouler.

Émile Martineau

Mon astuce de chef

Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter quelques brisures de marrons glacés sur votre gâteau avant la cuisson.

Compagnon idéal

Pour accompagner ce gâteau automnal, laissez-vous séduire par un verre de vin blanc moelleux tel que le Sauternes ou bien optez pour une boisson chaude comme un thé noir aux épices douces.

L’info en plus

Gâteau emblématique des tables hivernales, la crème de marron se distingue par sa texture fondante et son goût subtilement vanillé. Originaire du Sud-Est de la France, elle s’invite aujourd’hui dans nos desserts pour notre plus grand plaisir.

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