Laissez-vous charmer par la douceur et l’originalité des cupcakes nids de Pâques, une gourmandise qui apportera une touche festive à votre table printanière. Suivez pas à pas cette recette ludique, idéale pour partager un moment de convivialité en famille.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Étape 3
Incorporer les oeufs un à un en fouettant bien après chaque ajout.
Étape 4
Mélanger dans un autre récipient la farine, la levure chimique et une pincée de sel (*une petite quantité destinée à relever le goût*).
Étape 5
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange beurre-sucre-œufs tout en mélangeant délicatement avec une spatule.
Étape 6
Remplir aux deux tiers les moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes en papier.
Étape 7
Cuire pendant 20 minutes, puis vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau (*elle doit ressortir sèche si les cupcakes sont cuits*). Laisser refroidir sur une grille.
Étape 8
Pendant ce temps, fondre le chocolat au bain-marie (*technique consistant à chauffer doucement un récipient placé au-dessus d’une casserole d’eau frémissante*) et y incorporer la crème liquide pour réaliser une ganache onctueuse.
Étape 9
Lorsque les cupcakes sont froids, dresser un nid de ganache sur chacun d’eux avec une poche à douille ou une cuillère. Placer quelques mini oeufs en sucre au centre.
Mon astuce de chef
Pour rendre vos cupcakes encore plus festifs, colorez légèrement la ganache avec du colorant alimentaire ou parsemez-la de vermicelles colorés avant de placer les œufs.
Cidre doux
Servir ces cupcakes avec un cidre doux qui accompagnera agréablement leur richesse sans alourdir le palais. La fraîcheur et les bulles légères sublimeront chaque bouchée.
L’info en plus
Ces cupcakes nids de Pâques ne sont pas seulement délicieux ; ils symbolisent également le renouveau et l’esprit festif du printemps. Ils présentent l’opportunité parfaite pour initier petits et grands aux joies de la pâtisserie tout en célébrant cette période joyeuse.
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